Kennst du die Kombination von frischen Äpfeln und unserer Cashew Creme? Probiere diesen Kuchen, den du ganz einfach und schnell zu Hause zubereitest. Dieser Kuchen ist ohne Zuckerzusatz, Weißmehl und Milch. Das Rezept ist somit auch für Leute mit Histaminintoleranz geeignet. Der Kuchen ist einfach lecker und eignet sich perfekt zum Kaffee am Nachmittag.
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- 2 Eier mit ½ Tasse Honig und ½ Tasse geschmolzener Ghee Butter mixen.
- ½ Tasse Cashew Creme, eine Prise Salz und 1 Tasse Sprudelwasser dazugeben und ein bisschen mixen.
- 1 Tasse Mandelmehl, ½ Tasse Buchweizenmehl und 1 EL Tapioka Mehl zusammen mischen, 1 TL Backpulver und ¼ TL Zimt dazugeben.
- Die feuchten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- 2 Äpfel schälen und kleinschneiden und in die Mischung geben.
- Backform mit Ghee Butter einfetten und den Teig in die Backform füllen und 35 Minuten backen.
- Den Kuchen abkühlen lassen, schneiden und mit Cashew Creme garnieren.
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