Bean-to-Bar
Von der Bohne zur Tafel
Bean-to-Bar heißt, dass Bohne und Tafel aus derselben Hand kommen, vom Rösten bis zum Conchieren. Industrielle Schokolade kauft dagegen fertige Kuvertüre zu.
Nach diesem Prinzip entstehen die Chocobar 70 % und die Kurkuma Chocobar, einzeln zu 50 g oder im Zehnerpack.
Die Zutatenliste bleibt dabei kurz, meist Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Alles Weitere braucht es nicht.
Verwandte Kategorien: Schokolade, Bean-to-Bar Schokolade.
Aus dieser Kategorie: Powerlogy Chocobar 70 %10 x 50 g, Powerlogy Chocobar 70 %50 g, Powerlogy Kurkuma Chocobar 10 x 50 g.
Ebenfalls interessant: Kakao, Histaminintoleranz.
Bean-to-Bar heißt, dass Bohne und Tafel aus derselben Hand kommen, vom Rösten bis zum Conchieren. Industrielle Schokolade kauft dagegen fertige Kuvertüre zu.
Nach diesem Prinzip entstehen die Chocobar 70 % und die Kurkuma Chocobar, einzeln zu 50 g oder im Zehnerpack.
Die Zutatenliste bleibt dabei kurz, meist Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker. Alles Weitere braucht es nicht.
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Powerlogy™ Kurkuma Chocobar 50 g
XXL-Packung weißer Schokolade mit Mandeln und Kurkuma
