Die kommerzielle Variante dieser Geschmacksbombe lockt uns täglich in den Regalen. Am liebsten würdet ihr zugreifen, denn aus der Zeit, als ihr euch um Ernährung noch keine Gedanken gemacht habt, erinnert ihr euch an das Gefühl, wenn ihr im Mund diese Mischung aus Erdnüssen und Schokolade zerkaut habt und alles so zog und klebte … hm … aber jetzt wissen wir, dass dieses Ein-Minuten-Gefühl dem Körper jede Menge Ballast bringt, die Verdauung belastet und Gewissensbisse auslöst. Deshalb haben wir für euch den guten Bruder dieser Süßigkeit gemacht, den ihr in vollen Zügen genießen könnt! Für dieses großartige, schnelle Rezept braucht ihr – das Einfrieren nicht mitgerechnet – nur 30 Minuten und 9 Grundzutaten. Es ist natürlich gesüßt und dank der Nüsse und der Mandelcreme mit MCT-Öl und Kollagen voller guter Fette und Energie.
Zubereitung:
- Die Nüsse, den Kakao und das Meersalz pürieren, die Datteln zugeben und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 20 × 20 cm streichen. Mit Hilfe des Papiers eine gleichmäßige Oberfläche formen. Das Papier von der Oberfläche entfernen und ca. 15 Min. einfrieren.
- Die Mandelcreme in einer Schüssel mit dem Ahornsirup verrühren, auf den Teig streichen und erneut in den Gefrierschrank geben, während ihr die Glasur zubereitet.
- Im Wasserbad das Kokosöl schmelzen, die gehackte Schokolade zugeben und, wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Kokosmilch hinzufügen. Die Masse sollte flüssig sein, ohne feste Stücke.
- Das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen und das Dessert gleichmäßig mit der Glasur bestreichen.
- Mindestens eine Stunde einfrieren, damit sich das Dessert besser schneiden lässt.
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