Pistazien-Weihnachtskugeln ohne Backen

Grüne Kugeln, die auf keinem Weihnachtsteller übersehen werden, und du musst dafür nicht einmal den Ofen anschalten. Die Basis ist unsere Pistacchio Cream: eine Creme mit 50 % Pistazien, Cashews und Olivenöl. Aus dieser Menge werden 12 Kugeln.

Zubereitung:

• Vermische in einer Schüssel die Pistacchio Cream, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Salz und nach Geschmack Ahornsirup.
• Stell die Masse 20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
• Forme mit feuchten Händen 12 Kugeln.
• Wälze die Hälfte in gehackten Pistazien, die andere Hälfte in Kokosraspeln.
• Lass die Kugeln vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Tipp:

In einer geschlossenen Dose halten sie sich 5 Tage im Kühlschrank. In einer kleinen Schachtel mit Schleife sind sie auch ein schönes Geschenk.