Probiere die exotische Küche und gönn dir neue Geschmäcker! Dieses einfache und leicht bekömmliche Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen. Die Frühlingsrollen garantieren dir eine einzigartige Geschmackskombination, viele Ballaststoffe und eine Reihe guter Fette dank BIO Ghee-Butter, Mandelcreme und hochwertigem MCT-Öl, das die neue Rezeptur der Powerlogy Mandelcreme enthält.
Zubereitung:
- Die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Mit kaltem Wasser abspülen, gründlich ausdrücken und abkühlen lassen.
- Das Reispapier in Wasser einweichen und auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten: Darauf lassen sich die Rollen am besten rollen, weil sie nicht an der Unterlage kleben.
- Karotte, Avocado und Gurke in dünne Streifen schneiden.
- Den Tempeh in Ghee-Butter anbraten. Inzwischen die Mango mit 1-2 Teelöffeln Kokos-Mayonnaise vermischen – die gibt den Rollen eine schöne Frische.
Die Rollen rollen:
Die einzelnen Zutaten schichten wir aufeinander. Wir beginnen mit dem Salat, dann folgen die (gut ausgedrückten) Nudeln, das Gemüse und die mit Mayonnaise vermischte Mango. Zum Schluss mit geröstetem Sesam bestreuen.
Die Rolle zuerst längs rollen, trau dich, sie möglichst fest zu drücken – das Papier ist elastisch. Zum Schluss die Rolle an beiden Seiten verschließen und gut andrücken. Denselben Vorgang bei allen Rollen wiederholen.
Dip:
Die Mandelcreme mit den übrigen Zutaten vermischen. Wenn du pikantere Dips magst, gib ruhig Chili und Knoblauch hinzu. Wenn du den Dip milder magst, kannst du zum Beispiel einen Teelöffel Ahornsirup hinzufügen.
Das Rezept hat für uns @didisbaking zubereitet.
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