Gebackener Haferbrei, auch Baked Oats genannt, schmeckt wie ein Tassenkuchen und ist trotzdem ein Frühstücksbrei. Die Basis ist eine Portion unseres Protein Oatmeal Cacao & Peanut: glutenfreie Haferflocken mit Kakao, Erdnüssen und pflanzlichem Protein.
Du verrührst alles in einer Schüssel, den Rest erledigt der Ofen. Während er backt, kannst du dir einen Kaffee machen.
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Zerdrücke die halbe Banane in einer Schüssel mit einer Gabel.
- Gib das Ei, die Milch, das Backpulver und eine Portion Protein-Haferbrei dazu und verrühre alles gründlich.
- Fülle die Masse in eine kleine Auflaufform oder eine ofenfeste Tasse.
- Obendrauf kommen ein Löffel Erdnussbutter, Bananenscheiben und gebrochene Schokolade.
- 18 bis 22 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und die Mitte noch leicht weich ist.
- 5 Minuten abkühlen lassen und direkt aus der Form servieren.
Tipp:
Du kannst die Masse abends vorbereiten, über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens nur noch in den Ofen schieben. Genauso gut funktioniert Protein Oatmeal Strawberry, dann mit frischen Erdbeeren statt Schokolade.
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