Glutenfreie Brownies

Lieben Sie Schokolade, besonders schokoladige Kuchen oder Schokoladengenuss in der glutenfreien Variante? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir stellen Ihnen ein Rezept vor, das auf den ersten Blick unscheinbar wirkt, auf den zweiten aber süß, saftig-dicht, außen knusprig, innen weich und sehr, sehr schokoladig ist. Wenn Sie zum Schluss noch eine Glasur möchten, empfehlen wir, den Kuchen mit Mascarpone, Schlagsahne oder – für Kokosfans – mit Kokos-Schlagsahne zu bestreichen.

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Butter und Schokolade schmelzen und die Masse glatt rühren.
2. In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten zusammen mit der geschmolzenen Schokoladenmasse zu einer seidigen Konsistenz vermischen.
3. Bei 180 °C ca. 20 – 30 Min. in einer Form mit ca. 25 cm Durchmesser backen.
4. Die fertigen Brownies mit Mandelcreme übergießen und mit Nüssen dekorieren.