Lecker, schnell und knusprig gebacken – das Powerlogy Bananenbrot in einer leichteren Version ganz ohne Weizenmehl. Probiere es übergossen mit unserer Cashew Cream und mit einer knusprigen Schokoladenüberraschung im Inneren.
Ein perfektes Frühstück oder ein leckerer Snack, der die Lust auf Süßes stillt und ordentlich Energie liefert.
Zubereitung:
- 3 reife Bananen mit der Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und unsere Powerlogy Schokolade hacken.
- In einer Schüssel 260 g Mandelmehl mit 1 TL Zimt und 1 TL Backpulver vermischen.
- Zur Bananenmasse 2 ganze Eier, die gehackte Powerlogy Schokolade und die trockene Mischung geben und gut verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, glatt streichen und etwa 45 Minuten bei 175 °C backen.
- Das ausgekühlte Bananenbrot zum Schluss mit einer großzügigen Schicht unserer süßen Cashew-Kokos-Creme übergießen.
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