Powerlogy gebackene Buchteln mit Nougat

Was fällt Ihnen als Erstes ein, wenn Sie das Wort Kindheit hören?

Neben verspielten Kindertagen, dem Hinterherjagen nach dem Ball und dem Toben mit Freunden verbinden wir damit auch das Stibitzen frisch gebackener Buchteln direkt aus der Backform. Deshalb bringen wir Ihnen ein weiteres traditionelles Rezept, veredelt mit unseren Powerlogy Leckereien. Backen Sie gemeinsam mit uns diese knusprigen und luftigen Buchteln, gefüllt mit köstlicher Powerlogy Nougat Cream.

Im Rezept haben wir kein Weißmehl, keinen weißen Zucker und kein Milcheiweiß verwendet – als Fett kommt ausschließlich unsere Ghee Butter zum Einsatz, also geklärte Butter ohne Milcheiweiß.

Erinnern Sie sich gemeinsam mit uns an die Kindertage – auch mit diesen duftenden, gebackenen Buchteln wie von der Oma.

Zubereitung :

• In einer kleineren Schüssel die Hefe zerbröseln, 1 TL Zucker und Mehl hinzufügen und mit 50 ml lauwarmer Milch übergießen.
• Gut verrühren und 15 Minuten an einem warmen, dunklen Ort unter einem Tuch ruhen lassen.
• In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
• Anschließend den Vorteig, die restliche lauwarme Milch und unser Olivenöl hinzufügen und mit den Händen einen glatten Teig kneten. ( Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden)
• Wenn Ihnen der Teig zu fest erscheint, geben wir mehr Milch dazu; ist er zu weich, geben wir mehr Mehl dazu.
• Den fertigen Teig erneut an einem warmen, dunklen Ort unter einem Tuch mindestens 1 Stunde gehen lassen.
• Nach einer Stunde den Teig 1 cm dick ausrollen und in Quadrate schneiden.
• Jedes Quadrat mit unserem Haselnuss-Nougat füllen, zu einer Kugel formen und mit der Naht nach unten auf das Blech legen.
• Das Blech können wir mit Öl ausstreichen oder Backpapier verwenden.
• Die aufgesetzten Buchteln auf dem Blech mit zerlassener Powerlogy GHEE Butter bestreichen.
• Anschließend ca. 20–25 Minuten bei 190 Grad backen.
• Wenn die Buchteln abgekühlt sind, können wir sie mit einem Puder bestreuen, den wir durch Mahlen von Kokosblütenzucker mit Kokosmehl erhalten.
• Guten (kindlichen und traditionellen) Appetit!