Kinder freuen sich immer über originelle Festtagsrezepte. Und ihr habt euch sicher schon daran gewöhnt, dass wir uns deshalb jedes Jahr etwas Interessantes für euch ausdenken. Diesmal geht es um Brownie-Bäumchen, in denen wir auch ein gesundes Geheimnis versteckt haben, von dem die Kinder gar nichts ahnen müssen. ?
Warum sind unsere Brownies eine gute Wahl für Kinder?
Weil sie dadurch „heimlich“ auch gesundes Gemüse essen, das viele unter anderen Umständen nicht essen würden. Gleichzeitig gönnt ihr ihnen die beliebte Süßigkeit – Schokolade – allerdings in einer hochwertigeren Version. Viele handelsübliche Kakaos verlieren mit der Zeit durch Oxidation an Qualität. Wir haben uns deshalb für die höchste Qualität entschieden (Sorte Criollo).
Zubereitung:
- Die Rote Bete kochen, abkühlen lassen und pürieren. Etwas mehr kochen, damit am Ende genau 125 g übrig bleiben.
- Im Wasserbad die Schokolade mit der Ghee Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Inzwischen die Mehle mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und in einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker aufschlagen.
- Dann die Rote Bete und die Schokoladenmasse dazugeben und alles glatt mixen.
- Die trockenen Zutaten anschließend mit einem Spatel unter die flüssigen heben und den Teig in eine Form von ca. 24×24 cm gießen.
- Die Brownies bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen (es muss trocken und ohne Teigreste herauskommen).
- Die Brownies abkühlen lassen und in Dreiecke schneiden. Diese mit Powerlogy Pistacchio Cream übergießen und ein glutenfreies Röllchen oder eine Salzstange hineinstecken, die den „Baumstamm“ darstellt.
Das Rezept hat Patrícia vom Blog Hit je zdravo žiť für uns zubereitet.
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