Wer kein Kaffee-Fan ist, kann das Potenzial guter Fette trotzdem nutzen und sie in einen hochwertigen schwarzen Tee einrühren. In Tibet heißt dieser Tee Po Cha. Er ist eine Mischung aus schwarzem Tee, Butter (ursprünglich vom Yak) und Himalayasalz.Po Cha trinken die Tibeter jeden Tag, sogar mehrmals.
Es gibt viele Gründe, warum die Tibeter diesen Tee so mögen:
- Er ist kräftig, sättigend und wärmt an kalten Tagen.
- Er wird traditionell über den ganzen Tag hinweg getrunken.
- Dank Butter und Salz ist er gehaltvoll und damit ein fester Bestandteil der tibetischen Alltagsküche.
Vielleicht ist es bei uns schwierig, die authentischen Zutaten für einen Po Cha zu finden, aber wir können seinem ursprünglichen Geschmack trotzdem sehr nahekommen. Deshalb bieten wir ein Rezept für tibetischen Tee mit Kokosöl und MCT an.
Wir haben 2 Varianten für dich vorbereitet, die Zutaten reichen jeweils für 2 Portionen.
Zubereitung:
- Das Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Flamme auf ein Minimum reduzieren, den losen schwarzen Tee hinzufügen und je nach gewünschter Stärke ziehen lassen. Das hängt von der Teesorte ab, wir empfehlen aber weniger als 1 Minute, damit der Tee nicht bitter wird.
- Den Tee abseihen.
- Je nach gewählter Variante Butter oder Kokosöl und MCT in den Tee geben. Etwas Milch oder einen pflanzlichen Ersatz und eine Prise Salz hinzufügen.
- Nach Geschmack kann man mit Kokosblütenzucker nachsüßen.
- Alles zusammen gut mixen.
*ist der Tee gemixt, wird er nicht mehr gekocht
**authentischen schwarzen Tee findest du in diesen Exotik-Lebensmitteln
Dieses nahrhafte Getränk funktioniert nach demselben Prinzip wie Power Coffee. Man kann mit ihm in den Tag starten und eine Weile teilweise fasten oder sich vor einer körperlichen Aktivität eine Tasse gönnen.
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