Was fällt dir ein, wenn vom Geschmack der Weihnacht die Rede ist? Für uns ist es eindeutig eine beliebte slowakische Zutat – Mohn. Wir haben das traditionelle Rezept für Linzer Gebäck abgewandelt, es mit knusprigem Mohn im Teig ergänzt und mit unserer Mohn-Mandel-Creme gefüllt.
Statt klassischer Butter haben wir unsere Ghee-Butter verwendet und statt Weizenmehl Buchweizenmehl. Ghee ist geklärte Butter, das Gebäck kommt also ohne Weizenmehl und ohne Milcheiweiß aus. Back mit uns diesen weihnachtlichen Klassiker und verlieb dich in Mohn-Weihnachten mit Powerlogy!
Zubereitung:
- Die trockenen Zutaten vermischen: 280 g Buchweizenmehl, 100 g gemahlenen Mohn, 100 g gepuderten Kokosblüten- oder Rohrzucker.
- Zur trockenen Mischung 220 g Powerlogy Ghee-Butter, 1 Eigelb und 1 TL geriebene Zitronenschale von einer BIO-Zitrone geben.
- Den Teig gründlich von Hand oder mit dem Mixer verrühren und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend den Teig herausnehmen, ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen, die wir im Ofen bei 170 Grad ca. 8-10 Minuten backen, je nach Ofen.
- Die abgekühlten Plätzchen mit unserer Mohn-Mandel-Creme füllen.
- Guten Appetit und frohe Weihnachten, Freunde. 🙂
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