Bananenbrot! Lass dich inspirieren und tausche diese Woche das gewohnte Gebäck gegen eine gesunde Variante. Du verwertest bereits weich gewordene Bananen und bereitest ein Brot zu, das dir die richtige Energie liefert! Und in Kombination mit unseren Nusscremes hast du ein außergewöhnlich leckeres Dessert.
Zubereitung:
- Den Ofen auf 170 °C vorheizen und eine längliche Backform mit Fett einfetten – mit Ghee Butter oder mit Kokosöl.
- Die Bananen mit einer Gabel zu einem glatten Brei zerdrücken und die Nüsse unterrühren.
- Eigelb und Eiweiß trennen, das Eigelb zur Bananen-Nuss-Masse geben und aus dem Eiweiß einen festen Schnee schlagen, der kurz vor dem Backen vorsichtig unter die Masse gehoben wird.
- Ca. 30 Minuten backen, bzw. bis das Brot goldbraun ist oder bis ein hineingestochenes Zahnstocher sauber herauskommt.
Extra-Tipp: Wir genießen es einfach pur oder mit Butter bzw. mit einer Powerlogy Creme und Obst.
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