Extra schokoladige Muffins mit Sahneglasur

Name: Extra schokoladige Muffins mit Sahneglasur
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: ¼ Tasse Kokosmehl; ¼ Tasse Kakao; ¼ Tasse Mandelmilch; 3 Eier; 100 g Powerlogy Chocobar 70 % 50 g; 2 EL Kokosöl; Honig oder Süßungsmittel nach Wahl – nach Bedarf; eine Prise Salz; eine Prise Backpulver; für ein extra Nougat-Erlebnis 2 EL Powerlogy Nougat Cream 200 g; 2 EL Powerlogy Natural Collagen 300 g; 100 ml Sahne mit 14 % Fett; Vanilleextrakt

Extra chocolatey muffins with a cream topping

Dauer der Zubereitung: 50 Minuten Anzahl der Personen: 6

Zutaten:
¼ Tasse Kokosmehl
¼ Tasse Kakao
¼ Tasse Mandelmilch
3 Eier
100 g Powerlogy Chocobar 70 % 50 g
2 EL Kokosöl
Honig oder Süßungsmittel nach Wahl – nach Bedarf
eine Prise Salz
eine Prise Backpulver
für ein extra Nougat-Erlebnis 2 EL Powerlogy Nougat Cream 200 g
Für besonders Fortgeschrittene:
2 EL Powerlogy Natural Collagen 300 g
Glasur:
100 ml Sahne mit 14 % Fett
Vanilleextrakt

Der pure Geschmack eines extra Schoko-Muffins als Nachmittagssnack ohne schlechtes Gewissen? Die Grundlage ist die richtige Auswahl der Zutaten mit Fokus auf Qualität. Dann versteht man schnell: Was lecker ist, kann auch gesund und funktionell sein.

Zubereitung:

In einer Schüssel Eier, Kokosöl, Milch und Nougat verrühren und den Rest der Zutaten hinzufügen.
Die Zartbitterschokolade in größere Stücke hacken. Falls dir der Teig zu flüssig erscheint, ruhig mehr Mehl hinzufügen, gegebenenfalls eine Kombination aus Kokos- und Mandelmehl.
Ca. 20 – 30 Min. backen.
Nach dem Abkühlen mit Sahne übergießen und mit Beeren oder Nüssen dekorieren.