Der pure Geschmack eines extra Schoko-Muffins als Nachmittagssnack ohne schlechtes Gewissen? Die Grundlage ist die richtige Auswahl der Zutaten mit Fokus auf Qualität. Dann versteht man schnell: Was lecker ist, kann auch gesund und funktionell sein.
Zubereitung:
- In einer Schüssel Eier, Kokosöl, Milch und Nougat verrühren und den Rest der Zutaten hinzufügen.
- Die Zartbitterschokolade in größere Stücke hacken. Falls Ihnen der Teig zu flüssig erscheint, ruhig mehr Mehl hinzufügen, gegebenenfalls eine Kombination aus Kokos- und Mandelmehl.
- Ca. 20 – 30 Min. backen.
- Nach dem Abkühlen mit Sahne übergießen und mit Beeren oder Nüssen dekorieren.
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