Granola muss nicht immer süß sein. Unser Keto Rosemary Granola ist herzhaft: Kokoschips, Mandeln, Macadamianüsse und Samen mit Olivenöl, Rosmarin und Meersalz. Am besten schmeckt es als knuspriges Topping auf Joghurt mit Gemüse.
Diese Bowl ist in fünf Minuten fertig. Sie passt zum Frühstück, wenn du keine Lust auf Süßes hast, und auch zu einem schnellen Mittag- oder Abendessen.
Zubereitung:
- Verstreiche den Joghurt in einer Schüssel, salze ihn und beträufle ihn mit der Hälfte des Olivenöls.
- Schneide die Avocado in Scheiben, halbiere die Cherrytomaten und würfle die Gurke. Verteile alles auf dem Joghurt.
- Zerbrösle den Feta darüber.
- Streue erst kurz vor dem Essen das Rosmarin-Granola darüber, damit es knusprig bleibt.
- Mit dem restlichen Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Basilikum abschließen.
Tipp:
Statt Avocado kannst du geröstete Rote Bete oder gegrillte Paprika verwenden. Gib das Granola immer zuletzt dazu, im feuchten Joghurt verliert es seinen Biss.
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