Zubereitung:
- Die Hähnchenschenkel in kleinere Teile zerlegen, salzen und pfeffern.
- In der zerlassenen Ghee-Butter die Hähnchenteile von beiden Seiten anbraten.
- Das Fleisch herausnehmen und im Bratensatz die Zwiebel weich anbraten.
- Kümmel, Lorbeerblatt, Karotte und gehackten Ingwer dazugeben. Alles rösten, bis es goldbraun ist. Dann den Knoblauch dazugeben.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben und mit Brühe (oder notfalls Wasser) bündig aufgießen.
- 60 Minuten schmoren. Nach 40 Minuten nach Geschmack Powerlogy BIO Kurkuma dazugeben (ein bis zwei Teelöffel). Die geschmorte Mischung kann man pürieren und mit Kräutern garnieren.
- Die Beilage überlassen wir eurer Fantasie. ?
Das Rezept hat Hazi für uns zubereitet.
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