Kristína ist Mutter eines dreijährigen Wirbelwinds und einer kleinen Prinzessin. Während ihrer ersten Elternzeit begann sie, sich ihrem Foodblog The Tolerant Cook zu widmen, in dem sie sich auf Rezepte für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten spezialisiert.
Wie sie selbst sagt, schafft sie gleichzeitig alles und nichts. Dank Powerlogy und dem Konzept des Biohackings holt sie sich Inspiration, wie sie ihre Pflichten als Mutter, Berufstätige und Bloggerin optimiert und unter einen Hut bringt – und sich dabei noch Zeit für die geliebten Familienausflüge spart. Kristína ist schon lange Botschafterin von Powerlogy, und heute haben wir die Ehre, sie euch näher vorzustellen.
Du hast einmal gesagt, dass du keine Chefköchin bist. Du bist eine ganz normale Frau, die sich an die Situation in der Familie anpassen musste. Was würdest du anderen Frauen raten, die vor einer neuen Situation in der Familie stehen? Ob das nun die Diagnose einer Unverträglichkeit ist oder die Notwendigkeit, wegen geschlossener Kindergärten und Schulen mehr zu kochen.
Sich 10 leichte Lieblingsgerichte zu suchen, die jedem Familienmitglied schmecken und die zugleich alle essen können. Und immer die Zutaten für 3 davon vorrätig zu haben. Dadurch könnt ihr schnell ein Essen kochen, das garantiert die ganze Familie isst, auch wenn ihr in Zeitstress geratet oder es nicht zum Einkaufen schafft.
Du versuchst, das Bewusstsein der Menschen für Lebensmittelunverträglichkeiten zu stärken, und zeigst ihnen, wie man auch mit diesen Einschränkungen lecker, nährstoffreich und bewusst kocht. Woher nimmst du selbst die Lust und die Kraft für diese Arbeit, und welches Feedback bringt dich am meisten weiter?
Lust und Kraft habe ich, weil mich Falschinformationen sehr irritieren, von denen jede Menge im Internet kursiert. Die Menschen sind dadurch verwirrt. Ich selbst versuche oft, mich darin zurechtzufinden und das Wissen auf eine leicht verständliche Weise weiterzugeben.
Kika hat auf unserem Blog diese glutenfreien Pfannkuchen mit Pistaziencreme zubereitet. Das Rezept ist für alle, die etwas Süßes mögen, aber auf unnötig viel Zucker verzichten möchten – ohne Gluten und Laktose.
Wie gelingt es dir, Mutterschaft, Ehe und die Arbeit als Foodbloggerin zu bewältigen? Ich kann mir vorstellen, dass ein Gericht zu kochen, zu stylen und dann zu fotografieren zeitaufwendig ist. Vor allem, wenn es nicht mehr um ein Hobby geht, sondern um Arbeit, in der du Verpflichtungen gegenüber Kunden hast.
Ich muss zugeben, dass es nicht leicht ist. Unser zweites Kind kam drei Wochen vor dem ersten Lockdown zur Welt, sodass wir gleichzeitig den älteren Sohn zu Hause hatten. Dieses Jahr war in dieser Hinsicht anspruchsvoll, andererseits hat mich die Situation gezwungen, meine Prioritäten zu überdenken und den Arbeitsumfang beim Blog zu reduzieren. Und mich auf Zeit für mich selbst zu konzentrieren, auch wenn es davon immer noch nicht viel gibt.
Wo findest du Energie für die täglichen Herausforderungen? Was gibt dir Kraft und was nimmt sie?
Oft bin ich müde und sage mir, dass es zu viel für mich ist – Kinder, Arbeit, Pandemie. Aber dann sage ich mir, dass es nur an der eigenen Einstellung liegt. Mir wird bewusst, dass ich zwei wunderschöne gesunde Kinder und eine glückliche Ehe habe und mich praktisch über nichts beschweren kann. Energie geben mir drei Kaffees am Tag, regelmäßiges Training, Laufen und das Lächeln unserer Kinder.
Hast du irgendwelche täglichen Rituale, die dich auch in angespannteren Situationen tragen?
Konkrete Rituale habe ich nicht. Aber ich weiß, dass ich nervös bin, wenn ich hungrig bin. Also muss ich jeden Morgen mit einem reichhaltigen Frühstück beginnen, und ich bevorzuge es auch, immer zur gleichen Zeit zu Mittag und zu Abend zu essen. ? Am häufigsten frühstücke ich einen ordentlichen Naturjoghurt, etwas Granola, obenauf einen Löffel Nusscreme und Beerenobst.
Cashewcreme mit Kokos ist meine Lieblingscreme. Sie enthält keinen zugesetzten Zucker und lässt sich dank ihres köstlichen Geschmacks leicht überall einbauen. Die große Packung? Für die Familie ideal. ?
Hast du dich verändert, seit du Mutter von zwei Kindern bist?
Ja, so um 5 kg. ? Ich habe mich sicher verändert, unser ganzes Leben hat sich verändert. Ich weiß nicht, wie ich diese Frage einfach beantworten soll, aber ich denke, dass sich jeder Mensch verändert, wenn er Kinder bekommt. Er muss.
Was lehren dich deine Kinder?
Die Kinder haben mich sicher gelehrt, mehr zu planen, zu priorisieren, aber zum Beispiel auch effizienter zu kochen, aufzuräumen und zu schlafen!
Ein Veganer, jemand, der Gluten meidet, und jemand, der histaminarm isst, treffen sich zu Besuch… Das ist nicht der Anfang eines Witzes, sondern eine regelmäßige Situation in deinem Freundeskreis, wie du auf deiner Website schreibst. Jemand würde ihnen wahrscheinlich nur Leitungswasser servieren – was würde ihnen die tolerante Köchin Kristína Suchánková servieren?
Dieser Freundesgruppe meist verschiedene indische und asiatische Rezepte, in denen ich Gemüse, Hülsenfrüchte und Reis verwende, aber zum Beispiel auch großartiges Mandelmus herzhaft!
Von den Powerlogy-Produkten lasse ich nichts auf das BIO-Ghee kommen, das uns in der Zeit sehr geholfen hat, als mein Sohn Kasein meiden musste. Powerlogy BIO Ghee war das einzige Milchprodukt, das das Kind vertragen hat.
Außer Ghee verwende ich im Haushalt am häufigsten zum Beispiel Powerlogy Granola als Frühstück für die ganze Familie, ergänzt mit Cashewcreme. Und für den dreijährigen Sohn ist Powerlogy Nougat die größte Belohnung.
Kika, danke für das Interview und wir drücken dir die Daumen.
Das Interview führte Žaneta Morovská, Autorin des Buches „Manifest einer jungen Frau“.
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