Warum ist dieses Dessert die bessere Wahl?
An erster Stelle steht für uns eine wichtige Eigenschaft – dieses Dessert enthält weder Gluten noch Laktose oder Kasein. Es passt daher auch in eine gluten- und milchfreie Ernährung. Für extra Nährwert sorgt Kollagen, mit dem du das übliche Protein ersetzen können. Und dank MCT-Öl und hochwertiger Zartbitterschokolade ist dieses Dessert angenehm leicht.
Warum du beim Geschmack keine Kompromisse machen musst
Das Dessert enthält keine klassischen Zutaten wie Weizenmehl, Zucker oder Milch, diese sind jedoch durch Schokolade, Obst und nährstoffreiches Kollagen ersetzt. Deshalb entgeht dir kein Geschmackserlebnis, im Gegenteil: Das Dessert verbindet noch authentischer den Geschmack echter Schokolade mit dem eines Apfelkuchens.
Zubereitung:
- Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
- Das Eigelb mit dem Apfelmus vermischen, Protein, Kakao und die in MCT-Öl geschmolzene Schokolade hinzufügen.
- Zum Schluss Eiweiß und Backpulver unterheben.
- Etwa 35 Minuten bei 180 °C in einer 20-cm-Backform backen.
- Mit der restlichen Schokolade, gegebenenfalls mit Obst dekorieren.
Das Rezept hat für uns Andrea Šírová zubereitet.
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