Probieren Sie dieses großartige leichte Gericht für Sommertage. Es handelt sich um eine Gemüsesuppe, deren Zubereitung sehr einfach ist und deren Nährwert durch hochwertiges Olivenöl, Ghee-Butter und das würzige Turmeric-Gewürz ergänzt wird.
Zubereitung:
- Im Topf einen Löffel Ghee-Butter schmelzen und darin das Powerlogy Turmeric-Gewürz anrösten.
- Nach ca. 2 Minuten die geschnittene Karotte, die Petersilienwurzel und den Knoblauch hinzufügen und kurz anrösten.
- Auch die roten Linsen und die Dosentomaten hinzufügen und warten, bis die Mischung zu blubbern beginnt.
- Anschließend das Wasser angießen, das wir zuvor im Wasserkocher aufgekocht haben.
- Salzen, pfeffern und mit einem Deckel abdecken. Ca. 25 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Suppe zu dick ist, können wir noch abgekochtes Wasser hinzufügen.
- Die Suppe pürieren, damit sie fein wird und keine Stückchen hat.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Blättern eines beliebigen Krauts (z. B. Basilikum) garnieren. Mit frischem Brot bzw. gekochter Quinoa servieren.
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