Immer das Gleiche zum Frühstück? Möchtest du dein Frühstück manchmal bisschen abwechseln? Probiere dieses einfache und schnelle Rezept für Blaubeermuffins aus. Es reicht alle Zutaten zu vermischen und backen. Einfacher geht’s nicht!
Im Teig stecken Powerlogy Whey Protein und unser Powerlogy MCT Öl, das die Muffins schön saftig macht. Dazu kommen frische Blaubeeren und eine Prise Zimt.
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Ei, 1 EL Powerlogy MCT Öl und 100 ml Pflanzenmilch in einer Schüssel gut verrühren.
- 1 Messlöffel Powerlogy Whey Protein, 1 EL Kokosmehl, 1 EL gemahlene Haferflocken, 1 TL Backpulver und Zimt dazugeben und alles zusammen gut vermischen.
- Am Ende noch 2 EL Powerlogy Cashew Creme und Blaubeeren dazugeben und unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und 10 Minuten backen.
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