Hähnchen mit Mandel-Sesam-Sauce

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und in die erhitzte Pfanne mit Olivenöl geben.
2. 3 TL der Grillgewürzmischung dazugeben, die wir zuvor durch Mahlen aller Zutaten in einer Kaffeemühle hergestellt haben.
3. Sobald das Fleisch Saft abgibt, die in dünne Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und etwa 15 Minuten dünsten.
4. Anschließend die Erbsen dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten.
5. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Mandelcreme, Sesamöl und Mandelmilch verrühren. Zum Andicken kann Braunreismehl dazugegeben werden. Die Sauce zum Fleisch gießen, einmal aufkochen lassen und die Pfanne vom Herd nehmen.
6. Dazu passt Naturreis oder jede andere Beilage.

Das Rezept hat Patrícia vom Blog Hit je zdravo žiť für uns zubereitet.