Zubereitung:
- Die Eier mit der Milch und dem Ahornsirup aufschlagen.
- Die Mehle mit dem Kollagen, dem Salz und der Vanille vermischen. Die flüssige Masse dazugeben.
- Zu einem glatten Teig verarbeiten. Erscheint er beim Backen zu dick, kann noch etwas Milch dazugegeben werden.
- Die Pfannkuchen in Ghee Butter backen.
- Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Mango in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfannkuchen mit Cashewcreme bestreichen, die kleinen Mangostücke daraufgeben und aufrollen.
- Anschließend mit Nougatcreme übergießen, mit Granola bestreuen und mit Obst dekorieren.
Das Rezept hat Patrícia vom Blog Hit je zdravo žiť für uns zubereitet.
Tipp: Lassen Sie sich auch von diesem Rezept für Tassenkuchen mit Cashewcreme und Äpfeln inspirieren.
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