Rezepturen

Pfannkuchen mit Kollagen

Name: Pfannkuchen mit Kollagen
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Reismehl; 3 Messlöffel Powerlogy Natural Collagen 300 g; 30 g Kokosmehl; 1 EL (15 g) Tapiokamehl; 1 EL Ahornsirup; 2 Eier; 300 ml Kokosmilch; ¼ TL Vanille; eine Prise Salz; Powerlogy Organic Ghee Butter 320 ml; Powerlogy Nougat Cream 200 g; Powerlogy Cashew Cream 330 g; Powerlogy Granola; 1 Mango (eventuell weiteres Obst zur Dekoration)

Dauer der Zubereitung: 45 Minuten Anzahl der Personen: 4

Zutaten:
80 g Reismehl
3 Messlöffel Powerlogy Natural Collagen 300 g
30 g Kokosmehl
1 EL (15 g) Tapiokamehl
1 EL Ahornsirup
2 Eier
300 ml Kokosmilch
¼ TL Vanille
eine Prise Salz
Dekoration:
Powerlogy Organic Ghee Butter 320 ml
Powerlogy Nougat Cream 200 g
Powerlogy Cashew Cream 330 g
Powerlogy Granola
1 Mango (eventuell weiteres Obst zur Dekoration)

Zubereitung:

Die Eier mit der Milch und dem Ahornsirup aufschlagen.
Die Mehle mit dem Kollagen, dem Salz und der Vanille vermischen. Die flüssige Masse dazugeben.
Zu einem glatten Teig verarbeiten. Erscheint er beim Backen zu dick, kann noch etwas Milch dazugegeben werden.
Die Pfannkuchen in Ghee Butter backen.
Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Mango in kleine Stücke schneiden.
Die Pfannkuchen mit Cashewcreme bestreichen, die kleinen Mangostücke daraufgeben und aufrollen.
Anschließend mit Nougatcreme übergießen, mit Granola bestreuen und mit Obst dekorieren.