Warum Kaffee mit Kokos-MCT-Öl den Tag besser startet als ein klassisches Frühstück

Kaffee mit Butter und MCT-Öl? Über Kaffee mit Butter wurde schon viel geschrieben. Weltweit gibt es mehr als 2 Millionen Menschen, denen dieser untypische Zugang zum Frühstück die Lebensweise, die tägliche Energie und die Produktivität deutlich verbessert hat.

Andererseits ist es gut, wenn sich eine Neuerung auch Skeptiker und konservative Fachleute ansehen, damit man sich ein kritisches und umfassendes Bild machen kann. Und entscheiden kann, ob man es ausprobiert oder es lieber sein lässt.

Der Gründer von Powerlogy, Dušan Plichta, kam über die Biohacker-Community zu einer weiteren Anhängerin dieses untypischen Zugangs zum Frühstück. Es handelt sich um die Niederländerin Dagmar Bouwer, Expertin für die Visualisierung biomedizinischer Prozesse zum besseren Verständnis komplexer Zusammenhänge.

Lest weiter und ihr erfahrt:

• Warum Kaffee mit Butter funktioniert
• Ob individuelle Voraussetzungen beim Konsum ein Problem sein können
• Was alles den gewünschten Effekt des Kaffees mit Butter beeinflusst

Interview und die häufigsten Fragen zum Konsum von Kaffee mit Butter und MCT-Öl

Wir haben die häufigsten Fragen zum Konsum von Kaffee mit Butter und zum Ersatz des klassischen Frühstücks gesammelt. Die Antworten geben wir in diesem Artikel übersetzt wieder. Ihr könnt sie euch auch im Originalartikel von Dagmar Bouwer ansehen. Wenn euch mehr Informationen über diese Fachfrau aus dem Bereich der biomedizinischen Wissenschaften interessieren, findet ihr sie auf ihrer Seite.

Medizinische Fragen und Wissenschaft sind sehr dünnes Eis, und wir weisen vorab darauf hin, dass der Konsum von Kaffee mit Butter und MCT die persönliche Verantwortung jedes Einzelnen ist und ihr in diesem Artikel keine Versprechen über wundersame „Pillen“ findet. Dieser untypische Zugang zum Frühstück beruht auf den Prinzipien der Low-Carb- und Keto-Ernährungsrichtungen. Er verlangt einen verantwortungsvollen individuellen Zugang. Unser Ziel ist es, euch möglichst umfassende Informationen zu geben, damit eure Entscheidung durchdacht ist.

Zugleich sind wir offen für konstruktive Kritik, für Meinungen, die auf seriösen Argumenten und eigener messbarer Anwendung ohne sogenanntes tendenziöses „Cherry Picking“ beruhen. Wir schätzen die Erfahrungen derer, bei denen dieser Zugang funktioniert, aber auch derer, die ihn ausprobiert und eine bessere Alternative gefunden haben. Ziel des Artikels und möglicher Kommentare ist es, den Leserinnen und Lesern bei der Suche nach einer individuell abgestimmten Lebensweise zu helfen.

Los geht’s, es folgt die Übersetzung des Interviews.

Was ist Power Coffee mit Butter und MCT-Öl?

Ich würde es den Power-Coffee-Kickstarter nennen, aus meiner Sicht ist es mehreres auf einmal. Power Coffee mit Butter und MCT-Öl ist ein praktischer Frühstücksersatz. Das Rezept ist zugleich ein fortgeschrittenes Werkzeug, das die Kombination alter östlicher Weisheit mit moderner Technologie und neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen erlaubt. Es ist mein Frühstück, das mir erlaubt, jeden Tag bestmöglich zu beginnen! Ich beschreibe euch kurz, wie es auf Basis meiner eigenen Erfahrung funktioniert und wie auch ihr davon profitieren könntet.

Was ermöglicht Power Coffee?

Power Coffee ist für alle interessant, die aus ihrem Tag möglichst viel herausholen wollen. Er steht nämlich auf den Prinzipien der Low-Carb-Ernährung, also auf der Optimierung des eigenen Stoffwechsels. Anders gesagt: Auch dank Power Coffee senkt ihr die Gesamtzufuhr an Kohlenhydraten. Hier sind die wichtigsten Punkte:

• Fett als Brennstoff. Power Coffee funktioniert, weil er dem Körper erlaubt, Fette zu nutzen – über die Aktivierung der zyklischen Ketose. In diesem Zustand hat euer Körper Zugriff auf die im Fett enthaltene Energie und bildet als Energieträger Ketone. Fette nutzt ihr zuerst aus dem jeweiligen Lebensmittel und dann aus den Speichern eures Körpers.
• Kein Hunger. Hunger haben wir, wenn wir wenig Energie haben oder der Zuckerspiegel in unserem Blut deutlich absinkt. Die Menge an Energie, die in unserem Körperfett gespeichert ist, ist jedoch größer, als wir in mehreren Wochen verbrauchen können! Wenn euer Körper lernt, Fett zu nutzen, werdet ihr feststellen, dass der Hunger langsam kommt und sich allmählich steigert. Das ist das genaue Gegenteil einer Ernährung mit hohem Kohlenhydratanteil, bei der euch der Hunger buchstäblich innerhalb weniger Minuten mit hoher Intensität überfällt.
• Stabile, ausgiebige Energie. Da wir im Schlaf nicht essen, wachen wir morgens automatisch bereits in einer leichteren Ketose auf. Wenn wir dem Körper zum Frühstück Fett geben, dient es uns als Brennstoff. Die beim Fettstoffwechsel gebildeten Ketone liefern uns zusätzliche Energie.
• Konzentration. Mentale Leistung und Konzentration verlangen viel Energie. Wenn euer Körper Fett nutzt und Ketone bildet, ist die verfügbare Energiemenge hoch und stabil.
• Nährstoffe. Natürlich hängt dieser Faktor sehr von der Qualität der verwendeten Zutaten ab, aber Butter (oder Ghee) und Kaffee enthalten Vitamine und Antioxidantien; Vitamin A trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.

Warum funktioniert Power Coffee?

Jede Zutat des Power-Coffee-Rezepts hat ihren eigenen Beitrag. Viele Faktoren spielen bei der Wirkung dieses Getränks eine Rolle. In den folgenden Absätzen beschreibe ich einige der wichtigsten Vorzüge und auch, was jede Zutat beiträgt und warum sie zusammen so gut funktionieren.

Was kann Kaffee?

Kaffee ist ein großartiges Getränk, aber es hängt stark von seiner Qualität und der Verarbeitung ab! Er ist reich an pflanzlichen Antioxidantien (Polyphenolen), Mineralstoffen und natürlich eine ausgezeichnete Koffeinquelle. Koffein trägt zur Steigerung der Aufmerksamkeit und zur Verbesserung der Konzentration bei. Es hält uns außerdem wach, was gut und schlecht sein kann – je nach Uhrzeit und Befinden im Tagesverlauf. All das macht Kaffee zu einem der beliebtesten Getränke unserer modernen Gesellschaft.

Viele Kaffees auf dem Markt erfüllen die Qualitätsstandards nicht, die ein guter Kaffee haben sollte. Deshalb haben wir durch langfristige Recherche, Entwicklung und Tests einen Kaffee nach unseren strengen Standards geschaffen. Wir verfolgen den ganzen Weg der Kaffeebohne detailliert von der Plantage über die Rösterei bis zur Verpackung und Distribution. Damit versuchen wir, einen möglichst hochwertigen Kaffee zu schaffen, der alle seine Qualitäten behält. Unseren Kaffee wählen und verarbeiten wir so, dass ihr euch zu 100 % darauf verlassen könnt. Nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Funktion.

Was kann Butter?

Butter leitet sich vom ersten lebendigen Getränk ab, das jeder von uns hatte: der Muttermilch. Ehrliche unverarbeitete oder nur schonend verarbeitete Milch von Tieren, die auf der Weide grasen, enthält die wichtigsten Nährstoffe, die es jungen Säugetieren erlauben zu überleben.

Merkmale echter Butter:

• Butter enthält Vitamin A, B12 (Cobalamin), D, E und K2. Meist sind diese Vitamine fettlöslich und finden sich nur in tierischen Produkten.
• Butter enthält ein gutes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren. Dieses Verhältnis hängt davon ab, wie viel natürliche Nahrung, also Gras, die Kühe fressen konnten (mehr Gras = mehr Omega-3).
• Butter enthält Fette wie CLA (konjugierte Linolsäure) und Butyrat. CLA ist eine Art natürliches Transfett, das Gegenstand zahlreicher Untersuchungen ist. Auch zu Butyrat wird viel geforscht.
• Butter enthält etwa 80 % Fett, was großartig ist, wenn euer Körper Fette als Brennstoffquelle nutzt.

Wenn ihr eine noch konzentriertere Version der Butter wollt (oder wenn ihr Laktose oder Kasein meidet), solltet ihr Ghee probieren. Ghee ist reines Milchfett, das weiterhin alle wichtigen fettlöslichen Vitamine enthält. Unsere Ghee-Butter ist ein nachhaltiges Lebensmittel, das wir aus der Milch von ausschließlich mit Gras gefütterten Kühen herstellen.

Was kann MCT-Öl?

Kokos ist vor allem reich an Fetten, die als mittelkettige Triglyceride (MCT) bekannt sind. MCT sind besondere Fette, die der Körper schnell zu Ketonen umbaut. Was sind Ketone? Ein schneller Energieträger, den unser Körper in der Leber aus leicht verdaulichen Fetten bildet. Mehr Ketone bedeuten mehr verfügbare Energie.

Wirklich, das Gehirn kommt mit Ketonen gut zurecht!

Zu Ketonen läuft weiterhin viel Forschung über ihre Wirkungen. Neue Untersuchungen befassen sich auch mit hormonellen Wirkungen von Ketonen.[1] MCT-Fett im Kaffee ist eine schnell verfügbare Fettquelle, ohne dass der Körper warten muss, bis Fette nach und nach verdaut sind. In gewöhnlichem Kokosöl sind nur 15 % MCT-Fette, es lassen sich jedoch konzentrierte Öle mit praktisch reinem MCT-Gehalt herstellen! Eines davon haben auch wir bei Powerlogy.

Kaffee mit Butter + MCT-Öl = Synergie

Synergie bedeutet 1 + 1 + 1 ergibt 9 statt 3. Die Effekte dieser drei Zutaten verstärken sich gegenseitig. Kaffee ist ein großartiger Träger dieser leicht aromatisierten Fette. Fette helfen eurem Körper, fettlösliche Bestandteile aus Kaffee und Butter aufzunehmen. Kokos-MCTs erhöhen die Menge der Ketone, die dem Körper eine schnelle Quelle stabiler Energie liefern. Butter macht den Kaffee noch sättigender und liefert weitere Fette, die euer Körper in den nächsten Stunden nutzt.

Eine morgendliche Tasse Power Coffee sorgt dafür, dass die Vorzüge dieser 3 Zutaten für euch arbeiten.

Damit ihr im E-Shop nicht lange suchen müsst, haben wir für euch ein spezielles Combo zusammengestellt, in dem ihr alle drei Zutaten zum Vorteilspreis findet.

ACHTUNG: Power Coffee mit Butter und MCT-Öl ist nicht perfekt

Wie wohl alles hat auch Power Coffee mit Butter und MCT-Öl seine Schwächen. Wenn ihr euch entscheidet, diese alternative Form des Frühstücks zu probieren, ist es gut, alle Aspekte im Blick zu haben. Das Wichtigste ist, dass euer Körper an die Aufnahme einer größeren Fettmenge in einer Mahlzeit nicht gewöhnt sein muss. Vielleicht braucht er Zeit, um die Produktion von Verdauungsenzymen, Magensäure, Galle usw. anzupassen. Gebt die Mengen an Butter und MCT-Öl nach und nach in den Kaffee und steigert sie über mehrere Wochen langsam. Und ganz wichtig! Mixt den Kaffee immer ordentlich auf, damit ein Getränk entsteht, das wirklich leicht verträglich ist.

Es ist ein riesiger Unterschied zwischen einem köstlich aufgemixten Power Coffee und einem Kaffee mit schlecht verrührten Fetten.

Auch wenn Butter eine großartige Quelle der Vitamine A, D, E und K2 ist, ist sie nicht nährstoffreich genug, um den Tagesbedarf unseres Körpers an allen Nährstoffen komplett zu decken. Vergesst deshalb im Tagesverlauf nicht ein gutes Mittag- und Abendessen und eine ausreichende Zufuhr an frischem oder gegartem Gemüse.

Und schließlich: Power Coffee mit Butter und MCT-Öl ist nicht für alle. Wenn ihr den Geschmack oder das Gefühl von Fett im Kaffee nicht ertragt, wenn euer gesundheitlicher Zustand es nicht erlaubt oder wenn ihr auf eine oder mehrere Zutaten besonders empfindlich reagiert, müsst ihr das Rezept vielleicht an die momentane Situation anpassen. Oder etwas anderes probieren. Wenn ihr Bedenken habt, besprecht sie mit einer Ärztin oder einem Ernährungsfachmann eures Vertrauens.

Ist es also wirklich der bessere Ersatz für ein typisches Frühstück?

Ist Power Coffee wirklich besser als das, was ihr normalerweise frühstückt? Die wichtigsten Unterschiede liegen in der Makronährstoffzusammensetzung beider Möglichkeiten. Ein typisches Frühstück enthält wahrscheinlich vor allem Kohlenhydrate, aber nicht viel Fett. Power Coffee enthält vor allem Fette, aber praktisch keine Kohlenhydrate. Ich vergleiche das Für und Wider eines typischen Frühstücks (TF) mit Power Coffee (PC).

• Einfache Zubereitung
  TF: Meistens sehr einfach. Frühstücksflocken in einer Schüssel mit Milch oder Joghurt und fertig. Sandwiches vorzubereiten ist etwas aufwendiger. Vielleicht gefällt euch die Vorstellung eines Frühstücks mit Eiern, Toast, einem Glas frischem Orangensaft usw., aber die Zubereitung dauert länger.
  PC: Ihr bereitet einen Kaffee zu (die meisten drücken nur einen Knopf an der Maschine), gebt Butter/Ghee und MCT-Öl dazu, mixt 30 Sekunden im Hochleistungsmixer und fertig! Ihr könnt trinken.
• Verfügbarkeit der Zutaten
  TF: Sehr leicht verfügbar. Jedes Geschäft hat riesige Vorräte verschiedener Standard-Frühstücksprodukte.
  PC: Am Anfang kann es eine Weile dauern, bis ihr eine gute Quelle für die Zutaten findet (vor allem Butter oder Ghee). Wenn ihr euch für Power Coffee entschieden habt, empfehlen wir euch, unser Angebot anzusehen. Im Portfolio von Powerlogy findet ihr alles, was ihr für die Zubereitung von Power Coffee braucht.
• Transportierbar
  TF: Das hängt davon ab, wie euer typisches Frühstück aussieht. Sandwiches sind leicht zu transportieren, mit einer Schüssel Müsli plagt ihr euch mehr. Und ein großes Brett mit Eiern/Toast/frischem Orangensaft würde ich lieber zu Hause lassen.
  PC: Ihr gießt ihn in eine Thermoskanne oder einen Thermobecher und könnt den Power Coffee überallhin mitnehmen.
• Energie und Hungergefühl
  TF: Ein großes Frühstück bringt euch viel Energie! … etwa für eine Stunde. Dann bekommt ihr Hunger und braucht mehr kohlenhydratreiche Nahrung. Die euch wieder großartige Energie bringt! … etwa für eine weitere Stunde. Dann bekommt ihr Hunger und braucht mehr kohlenhydratreiche Nahrung … Ich glaube, ihr versteht, worauf ich an dieser Stelle hinauswill.
  PC: Eine Tasse Power Coffee bringt euch genug Energie für den ganzen Vormittag! Wirklich, keine versteckten Tricks.
• Genug Energie den ganzen Vormittag
  TF: Als ich noch klassisch gegessen habe (hoher Kohlenhydrat-, niedriger Fettanteil), fiel meine Energie nach dem Mittagessen so weit ab, dass ich fast eingeschlafen wäre. Daran ist nichts Großartiges, wenn ihr euren Tag voll nutzen wollt.
  PC: Nachdem ich auf Power Coffee umgestiegen bin, hatte ich im Tagesverlauf nie das Gefühl, wegen des Essens zu wenig Energie zu haben.
• Eine Tasse pro Tag
  TF: Die meisten Menschen trinken im Tagesverlauf mehrere Tassen Kaffee in regelmäßigen Abständen, um ihre Aufmerksamkeit zu halten. Ohne Kaffee würde ihre Konzentration einbrechen.
  PC: Ihr trinkt eure Tasse morgens, und die Energie bleibt euch auch lange, nachdem das Koffein verflogen ist. Wenn ihr mehr Energie braucht, hilft euch eine zweite Portion Power Coffee oder auch reiner Kaffee wahrscheinlich, den Tag erfolgreich zu Ende zu bringen.

Kaffee mit Butter – bauen wir die Angst vor Fett ab

Die meisten Menschen verbinden Fette, vor allem gesättigte Fette, automatisch mit Gewichtszunahme und mit ungünstigen Blutwerten. Ja, auf den ersten Blick kann es so aussehen, die Fakten sind aber oft aus dem Kontext gerissen und die Fragen über das Maß der Genauigkeit hinaus vereinfacht.

Also ganz kurz: Was Menge und Art der Fette in Power Coffee angeht, müsst ihr keine Sorge haben. Ich empfehle auch den Artikel eines der führenden slowakischen Wissenschaftler, Prof. MUDr. Stanislav Oravec CSc, über das Verständnis von Cholesterin und die Interpretation seiner tatsächlichen Bedeutung.

Gesättigte Fette und Blutfettwerte

Der Zusammenhang zwischen Fett in der Ernährung und den Blutfettwerten ist nicht so einfach wie „gesättigtes Fett = schlechte Werte“ oder „hohes LDL-Cholesterin = schlechte Werte“. Es gibt viele Typen von LDL-Partikeln mit unterschiedlicher Bedeutung. Die Messung des gesamten LDL-Cholesterins (wie viel Cholesterin in den LDL-Körperchen insgesamt wiegt) unterscheidet nicht zwischen den verschiedenen Typen von LDL-Partikeln [2]. Deshalb ist das gesamte LDL-Cholesterin nicht der aussagekräftigste einzelne Wert. Risikobewertungen umfassen oft Lipidwerte (HDL-C, LDL-C, Gesamtcholesterin), Triglyceride, Blutzuckerwerte, Insulinresistenz und Entzündungsmarker [3]. Für die erste Bewertung werden zwei Muster von Blutmarkern verwendet:

• Muster A: hohes HDL-C, niedrige Triglyceride, wenige kleine, dichte LDL-Partikel.
• Muster B: niedriges HDL-C, hohe Triglyceride, viele kleine, dichte LDL-Partikel.

Nur Muster B wird in der Forschung mit einem erhöhten Risiko in Verbindung gebracht [3]. Muster B tritt oft bei Personen auf, deren Ernährung einen hohen Anteil an Kohlenhydraten enthält, vor allem mit einem hohen Gehalt an raffinierten Zuckern wie weißem Zucker und Fruktose.

Wenn wir Muster A betrachten, verändert etwas mehr gesättigtes Fett das Risikoprofil wahrscheinlich nicht. Habt ihr Muster B und beginnt viel gesättigtes Fett zu essen, verschlechtert sich das Profil aller Wahrscheinlichkeit nach [4]; vergewissert euch deshalb und lasst euer Fettprofil prüfen, bevor ihr beginnt, mehr Fette in eurer Ernährung zu konsumieren.

Gesättigte Fette und Gewichtszunahme

Ihr nehmt zu oder ab, je nachdem, was ihr esst. Die meisten Menschen in der modernen Welt nehmen vor allem durch eine übermäßig erhöhte Kohlenhydratzufuhr und falsche Makronährstoffkombinationen zu. Natürlich nehmen sie noch mehr zu, wenn sie dazu größere Fettmengen konsumieren. Menschen jedoch, die die Kohlenhydrate im Griff haben und Energie aus guten Fetten beziehen, neigen dazu abzunehmen. Warum? Ganz kurz, wegen des Insulins. Unten auf dem Bild seht ihr die Wirkungen des Insulins, das produziert wird, wenn ihr Kohlenhydrate esst und damit den Blutzuckerspiegel erhöht.

1. Insulin regt die Leber an, Kohlenhydrate für später in Form von Glykogen zu sichern.
2. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle, die euer Körper nutzt.
3. Wenn die Leber nicht mehr Glykogen speichern kann, werden Kohlenhydrate in Fette umgewandelt (Lipogenese).
4. Sie werden im Fettgewebe eingelagert.

Das ist der Hauptgrund, warum Kohlenhydrate bei euch zu einer Gewichtszunahme führen können und in Kombination mit Fetten für eine noch schnellere Zunahme sorgen.

Andererseits zeigt das Bild unten, was passiert, wenn ihr nur sehr wenige Kohlenhydrate esst und fast kein Insulin produziert.

1. Fette sind eure Hauptbrennstoffquelle. Kohlenhydrate werden nur sehr wenig zur Energiegewinnung genutzt (sind aber weiterhin für bestimmte Organe und Gewebe nötig).
2. Der Körper bildet aus Fett Ketone.
3. Ketone liefern Energie an Organe, die üblicherweise Kohlenhydrate benötigen (wie Gehirn, Herz und Muskeln).
4. Statt Fett einzulagern, holt euer Körper Fett aus dem Fettgewebe, um Energie zu gewinnen. Habt ihr mehr Fett, als ihr braucht, beginnt ihr euer Gewicht zu senken.
5. Euer Körper verbraucht so wenige Kohlenhydrate, dass die Leber sie nach Bedarf herstellen oder aus dem Glykogen freisetzen kann.

Paradoxerweise heißt Fett essen also nicht, zu Fett zu werden. Wenn ihr abnehmen wollt, hilft es, die Menge der Kohlenhydrate in der Ernährung zu senken und damit die Insulinwerte zu reduzieren.

Interessante und wenig bekannte Nährstoffe in der Butter

Hochwertige Butter enthält nicht nur gesättigte Fette, sondern auch einige fettlösliche Vitamine wie Vitamin K2, Vitamin E und die Fettsäure Butyrat. Zu Vitamin K2 gibt es Untersuchungen zum Kalziumstoffwechsel. [5] Vitamin K2, das in Butter vorkommt, spielt gemeinsam mit Vitamin D, das ebenfalls in Butter enthalten ist, eine Rolle im Kalziumhaushalt des Körpers. Zu Vitamin E und Butyrat laufen Untersuchungen zu Entzündungsmarkern. [6-10]

Das ist nur die Spitze des Eisbergs, was Bedenken gegenüber Fetten angeht. Manche Einwände sind begründet, aber die meisten verlangen mehr Details und Erklärungen. Es ist klar, dass es den Rahmen dieses Artikels weit sprengt, jeden Einwand gegen Fette auseinanderzunehmen. Dank des Zugangs zu Informationen, den wir haben, lassen sich alle Belege nachschlagen.

Kaffee mit Butter – wie bereitet man ihn zu, damit er wirklich funktioniert?

Wenn ihr in diesem Artikel bis hierher gekommen seid, wollt ihr Power Coffee wahrscheinlich mindestens einmal pro Woche probieren. Mit den folgenden Hinweisen holt ihr am meisten aus dem Power Coffee zum Frühstück heraus. Wenn ihr gesundheitliche Beschwerden mit Herz-Kreislauf-, Verdauungs- oder Stoffwechselsymptomen habt, sprecht mit eurer Ärztin darüber, wie und ob ihr Power Coffee verwenden sollt. Schaut euch auch diesen Artikel über die 10 häufigsten Fehler an, die Menschen machen und damit scheitern.

Aber stellt euch das vor: Zum Frühstück trinkt ihr nur Kaffee und sonst nichts. Auch wenn ihr euch vielleicht nicht „voll“ fühlt, werdet ihr nicht hungrig sein. Und wenn ihr euren Tag mit der Aufnahme von Fett beginnt, bleibt euer Körper in dem Modus, der im Schlaf begonnen hat. Je länger ihr ohne Kohlenhydrate auskommt, desto länger bleibt eure Energie stabil. Wenn ihr etwas essen wollt, nehmt eine Mahlzeit ohne Kohlenhydrate. Ihr werdet feststellen, dass weniger Kohlenhydrate euer Energiegefühl auf einem höheren und stabileren Niveau halten.

Hochwertige Zutaten

Es ist sehr wichtig, hochwertige Zutaten aus vertrauenswürdigen Quellen zu verwenden. Power Coffee wird nicht so funktionieren, wie er soll, wenn ihr Zutaten minderer Qualität verwendet!

Kaffee – kann schnell mit Schimmelsporen kontaminiert werden. Die meisten Hersteller kontrollieren das nicht, aber diese Schimmelsporen können eure Energie wirklich ruinieren! Wir erlauben uns zu behaupten, dass Powerlogy mit seinen hohen internen Qualitätsstandards eine Quelle für verlässlichen Kaffee ist. Wir stellen häufig transparent die Ergebnisse der Qualitätskontrollen unserer Produkte zur Verfügung. Sicher wollte niemand von euch jedes Mal, wenn er eine Tasse Kaffee trinkt, seinen produktiven Tag riskieren, oder?

Butter – wie schon erwähnt, versucht Butter von gesunden, glücklichen Kühen zu finden, die auf der Weide grasen. Je mehr Gras sie fressen und je gesünder sie sind, desto nährstoffreicher ist auch ihre Butter.

Ihr könnt jede Butter wählen, die ihr wollt (Kuh, Ziege, Schaf usw.). Das ursprüngliche Rezept für Butter im Kaffee leitete sich vom Tee mit Yakbutter ab, ihr könnt also ein wenig mit den Zutaten spielen.

MCT-Öl – billige MCT-Öle enthalten Verunreinigungen oder sind durch die Verarbeitung beschädigt. Was MCT angeht, sind die Fettsäuren C8 und C10 die besten MCT für die Bildung von Ketonen. C12 wird als mittelkettig eingestuft, verhält sich im Körper aber eher wie ein normales Fett und ist in eurem kostbaren MCT-Öl daher nicht nützlich. C6 ist eine großartige Ketonquelle, schmeckt aber furchtbar und kann euch übel machen! Sucht deshalb ein MCT-Öl mit hohem Anteil an C8 und C10 für die beste Ketonbildung.

Ist Kaffee mit Butter etwas für euch? Fangt langsam an

Wenn ihr das typische Frühstück durch Power Coffee ersetzt, muss sich euer Körper in den ersten Wochen anpassen. Er muss sich nicht nur an die Fähigkeit gewöhnen, Fette richtig zu verdauen und aufzunehmen, sondern auch an ihren Transport und ihre richtige Verwertung. Steigt schrittweise auf MCT-Fett um. Euer Darm kann sich entscheiden, dieses Fett so schnell wie möglich loszuwerden, wenn ihr auf einmal zu viel davon aufnehmt, ohne richtige Anpassung und Vorbereitung.

Beginnt mit einer bescheidenen Menge Butter und MCT-Öl (5-10 ml) in einer gut aufgemixten Tasse Kaffee. Steigert die Menge in den nächsten Tagen, wenn ihr das Gefühl habt, sie gut zu vertragen. Wenn ihr an dem Punkt seid, an dem ihr so viel Butter und Öl zugeben könnt, wie ihr möchtet, seid ihr an dieses Morgengetränk angepasst. Und ihr könnt euch nach eurem Hunger oder eurem Gefühl nach dem Power Coffee richten.

Wenn eure Fetttoleranz wirklich niedrig ist und ihr Fett im Kaffee überhaupt nicht vertragt, erwägt einen sanfteren Übergang. Trinkt den Kaffee als Frühstück mit so viel Butter und MCT-Öl, wie es euch gefällt. Wenn ihr Hunger bekommt, esst einen normalen Brunch bzw. ein Mittagessen, aber nicht früher. Versucht außerdem, mehr Fett und weniger Kohlenhydrate in eurem Essen zu haben. Verwendet Butter zum Braten von Fleisch und Gemüse und versucht, MCT-Öl z. B. in Salate zu geben. Dieser schrittweise Übergang kann für euren Körper am angenehmsten sein, verlangt aber Geduld und mehr Zeit.

Experimentiert!

Wenn ihr mit dem Grundrezept zurechtkommt, könnt ihr anfangen zu experimentieren.

• Verwendet verschiedene Kaffeebohnen und Röstgrade, um eure Koffein- und Geschmacksvorlieben anzupassen. Ihr könnt sogar verschiedene alternative Zubereitungsarten probieren, wenn ihr wirklich mit den Details spielen wollt.
• Experimentiert mit neuen MCT-Ölen (z. B. reines C8-MCT-Öl) und verbessert eure Rezepte nach eigenem Bedarf.
• Gebt hitzestabile Proteinpulver wie Kollagenhydrolysat zu, für ein noch nährstoffreicheres Getränk. Fett und Eiweiß sorgen für ein größeres Sättigungsgefühl.
• Gebt Gewürze wie Vanille, Kakao, Zimt oder andere Gewürze zu und erweitert so die Palette der Aromen und Geschmäcker in eurem Kaffee.

Quellen

1. Newman, J.C. and E. Verdin, Ketone bodies as signaling metabolites. Trends Endocrinol Metab, 2014. 25(1): p. 42-52.
2. http://eatingacademy.com/nutrition/the-straight-dope-on-cholesterol-part-iii
3. Interview of Dr. Ronald Krauss, prominent researcher and clinical doctor in the field of cardiovascular disease: https://www.youtube.com/watch?v=7gZt9DQqtZI
4. Chiu, S., P.T. Williams, and R.M. Krauss, Effects of a very high saturated fat diet on LDL particles in adults with atherogenic dyslipidemia: A randomized controlled trial. PLoS One, 2017. 12(2): p. e0170664.
5. Geleijnse, J.M., et al., Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr, 2004. 134(11): p. 3100-5.
6. Tracy, R.P., Inflammation in cardiovascular disease: cart, horse, or both? Circulation, 1998. 97(20): p. 2000-2.
7. Ross, R., Atherosclerosis is an inflammatory disease. Am Heart J, 1999. 138(5 Pt 2): p. S419-20.
8. Pearson, T.A., et al., Markers of inflammation and cardiovascular disease: application to clinical and public health practice: A statement for healthcare professionals from the Centers for Disease Control and Prevention and the American Heart Association. Circulation, 2003. 107(3): p. 499-511.
9. Saemann, M.D., et al., Anti-inflammatory effects of sodium butyrate on human monocytes: potent inhibition of IL-12 and up-regulation of IL-10 production. FASEB J, 2000. 14(15): p. 2380-2.
10. Hamer, H.M., et al., Review article: the role of butyrate on colonic function. Aliment Pharmacol Ther, 2008. 27(2): p. 104-19.