Spinatbrot ohne Milch und Gluten
Grün auf dem Teller? Wir haben für Sie wieder ein neues grünes Rezept! Die grüne Farbe steht für Hoffnung und hat eine positive und beruhigende Wirkung auf Menschen. Und vor allem ist es die Farbe der Gesundheit.
Probieren Sie mit uns ein nicht so ganz traditionelles Bananenbrot, das wir noch um Spinat ergänzt haben. Dank dem Spinat ist dieses Dessert auch reich an Eisen.
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken in den Mixer geben und etwa 30 Sekunden mixen, bis das Hafermehl die gewünschte Mehlkonsistenz hat.
- Buchweizenmehl, Kokosmehl, Backpulver und 1 Prise Salz zum Hafermehl dazugeben und alles zusammen vermischen.
- Die Bananen mit einer Gabel pürieren.
- Pürierte Bananen, Spinat, Eier, Milch und Powerlogy Cashew Creme in einen Hochleistungsmixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die entstandene Masse in eine größere Schüssel geben und MCT Öl dazugeben. Anschließend die trockene Mischung dazu geben und alles gut vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Spinatbrot ca. 30-40 Minuten backen und nachher beliebig garnieren.
